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市商务局关于对市政协五届五次会议 第55106号提案办理情况的答复

发布时间:2021-12-21 11:04 | 浏览次数:

王俊委员:

      您提出的关于“制止餐饮浪费,培养节约习惯”的提案收悉。经与市市场监管局共同研究办理,现答复如下:

      2020年新冠疫情发生以来,为有效防止病毒在餐桌上蔓延,保护市民的身体健康,市商务局联合市餐饮与饭店行业协会,积极开展分餐制、双筷制、公勺制等“文明餐桌”活动,倡导餐饮行业做“分餐制、双筷制、公勺制”的践行者、宣传者、监督者,收效明显。2021年以来,为深入贯彻习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯”重要指示精神,认真落实《商务部等14部门关于坚决制止餐饮浪费的指导意见》(商服贸发〔2021〕20号)文件精神,市商务局紧紧围绕“反对浪费、崇尚节约”主题,深入开展“文明用餐,光盘行动”活动,让节约、卫生、文明用餐的消费观念深入人心。

      一、创新服务方式,引导理性消费

2020年以来,市商务局联合市餐饮与饭店行业协会积极开展了一系列“分餐制、双筷制、公勺制”、“光盘行动”等“文明餐桌”活动,创新服务方式,引导公众理性消费。发布了《推行公筷公勺,共建文明餐桌》的倡议书,倡导全市广大餐饮从业者,立即行动起来,带头树立“文明餐桌”新风尚,加快普及公筷公勺使用,为推进文明健康就餐方式贡献力量;在市主流媒体发布了《文明就餐倡议书》,倡导节约用餐,机关事业单位、企业食堂带头实行分餐分食供餐制等文明用餐行为;在全市餐饮企业深入开展倡议“文明用餐,光盘行动”,及时提示消费者合理点菜、适度消费、避免浪费并提供打包服务。推行N-1点餐模式,即10位进餐客人只点9个人的菜。餐饮单位推出半份菜和小份菜,从源头杜绝浪费;组织召开了餐饮企业“文明餐桌”活动宣传推进会,制定了《餐桌文明公约》,宣读了《推行公筷公勺,共建文明餐桌》的倡议书,同时还向餐饮企业发放了《信阳市民文明手册》,与餐饮企业签订了《“文明餐桌”活动承诺书》;举行了信阳市“公筷”行动推广暨“公筷”赠送仪式”,免费向餐饮企业发放公筷2万双等。活动引起社会各界的高度关注和积极反响,特别是推行N-1点餐模式,获得社会广泛的认同,被新浪网、凤凰网、搜狐网、大河网、腾讯网、百度头条、中国新闻网、新浪财经等诸多媒体争相报道

      二、强化舆论宣传,营造良好氛围

为加强宣传,营造浓厚氛围,市商务局投入10万元与信阳日报社、市广播电视台长期合作,在报纸、电视、网络等媒体开设了“开展文明餐桌,践行公勺公筷”、“文明用餐,光盘行动”专栏;中心城区4000余家餐饮住宿企业(门店),在醒目位置,张贴“节约粮食、杜绝浪费”、“公筷公勺、分餐分食”、“因需点餐,剩菜打包”等宣传语20000多个;餐桌摆放文明用餐提示牌     40000多个;在车站、公交、公园景区、街道社区、建筑围挡等公共场所,制作“反对浪费、崇尚节约”公益宣传广告6000多个;营业面积500平方米以上餐饮企业(门店)利用LED显示屏全年不间断滚动播放“反对浪费、崇尚节约”宣传内容;各单位利用门户网站、报纸、电视、“两微一端”等平台广泛宣传,形成“浪费可耻、节约为荣”的社会风尚。

      三、加强检查评比,发挥监督职能

以评选“文明餐桌”示范店为抓手,深入开展示范机关食堂、示范学校食堂、示范餐饮店评选活动。18家餐饮企业评选为“文明餐桌”示范餐饮店,5家行政单位机关食堂评选为“文明餐桌”示范机关食堂,2所学校评选为“文明餐桌”示范学校食堂。同时,表彰了一批文明服务员、文明宣传员、文明志愿者等先进个人。让典型发挥“头雁效应”、“蝴蝶效应”。同时,市商务局联合市餐饮与饭店行业协会、市场监管部门等单位,每年不定期对餐馆饭店、机关食堂、学校餐厅开展“文明餐桌”,践行“公筷公勺”、“光盘行动”等情况进行督导检查,对不符合要求的餐馆饭店、单位食堂根据情况给予相应的批评教育、通报、整改等处罚措施。

“文明餐桌”活动开展以来,工作中也存在一定的不足,由于公众生活习惯、条件、观念不同,县区与市中心城区存在一定差距;“分餐制”在大的宴席、酒店桌餐招待等公众活动推广难度较大等。下一步,市商务局着力加强与县区商务部门沟通协调,加大“文明餐桌”在县区宣传推广力度。

      衷心感谢您对我市餐饮事业的关心支持,欢迎您继续对我们的工作给予监督和指导。

 

 

                  2021年9月7日

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