省餐饮协会专家来我市调研

2月26日,河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林带领协会专家学者来我市,就信阳菜推广工作进行调研,并就我市今年打造河南省传统餐饮历史文化名城进行指导。市委常委、常务副市长王新会一同调研。

2016年以来,在市委、市政府的高度重视下,信阳菜推广工作取得了令人瞩目的成就。依托信阳天然绿色健康的食材,信阳菜定位于养生菜。通过制定菜肴标准、培训厨师队伍、打造品牌示范店、拓展食材基地等,信阳养生菜的推广在产业融合、旅游升级、振兴乡村、造福信阳中发挥重要作用。今年,我市将努力打造河南省传统餐饮历史文化名城、河南茶筵之乡,成功打造“一城一筵”,将极大丰富信阳养生菜产品体系,大大提升信阳菜的整体发展水平,也将进一步刷新信阳城市旅游形象。

在座谈中,专家组对我市各级党委政府大力支持信阳菜的推广尤为赞许,对信阳菜的养生定位予以肯定。并希望信阳养生菜更加精细化,充分利用信阳的生态优势,打造食材供应链,促进信阳经济发展。